Известный диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал несколько продуктов питания, необходимых для хорошей работы мозга.
Диетолог рассказал, что в ежедневном рационе каждого взрослого человека должны присутствовать овощи с высоким содержанием бета-каротина, а также яйца и рыба.
По его словам, морская рыба является чемпионом по содержанию жирных кислот омега-3, которые помогают выстраивать мембраны нервных клеток. Если говорить о куриных яйцах, то яичные желтки содержат фосфолипиды, которые, как и жирные кислоты, положительно влияют на работу мозга.
«Третий продукт — это окрашенные овощи типа тыквы, моркови, перца, томатов», – подчеркнул Гинзбург.
Он указал на то, что в этих овощах очень много каротиноидов и бета-каротина, обладающих антиоксидантным действием.
Кроме того, диетолог рекомендует регулярно употреблять любые цитрусовые, которые являются чемпионами по содержанию кверцетина. Это вещество подавляет воспалительные процессы и защищает от повреждений сосуды и мозг. Гинзбург добавил, что на работу мозга также хорошо влияют многие специи: чеснок, черный и красный перец, куркума и имбирь.
Ранее диетолог объяснила, почему нужно употреблять кефир.
