Руккола — пряная трава, которая обладает рядом полезных свойств и отлично сочетается по вкусу с овощами.
Однако стоит помнить о том, что некоторым людям опасно употреблять этот продукт. Кому стоит отказаться от рукколы?
В первую очередь это индивидуальная непереносимость активных веществ, которые входят в состав рукколы. Аллергия может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых, нарушении пищеварения, спазмов в желудке.
Кроме того, большое количество щавелевой кислоты в листьях рокет-салата способно спровоцировать образование почечных камней у людей, склонных к данному заболеванию, или обострить хроническую мочекаменную болезнь. При этом кальций, содержащийся в рукколе, улучшает работу почек. Поэтому достаточно ограничить потребление полезного пряного растения, не исключив его полностью из меню.
Также нельзя в больших количествах употреблять рукколу при:
-заболеваниях печени;
-дискинезии желчевыводящих путей;
-колите;
-подагре;
-гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью;
-серьезных нарушениях функционирования щитовидной железы;
-аутоиммунных заболеваниях.
Руккола содержит большое количество витамина К, способствующий повышению свертываемости крови, поэтому продукт противопоказан людям, которым по состоянию здоровья приходится принимать разжижающие кровь препараты.
Ранее диетологи назвали лучший завтрак для устранения воспаления в организме.
