Врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук Ольга Безуглая рассказала о том, поможет ли похудеть употребление обезжиренных продуктов.
“По поводу обезжиренности и жира — это, наверное, один из самых больших мифов, потому что долгое время жир был демонизирован, чему есть определенные исторические факты. Но на самом деле жир — это один из компонентов правильного рациона. Белки, жиры, углеводы”, — говорит диетолог.
Помимо этого:
-составляющая элементов клетки — ее мембрана состоит из жира;
-существуют необходимые нашему организму витамины (например, А, Д, Е, К), которые растворяются только в жире;
-жиры влияют на половые гормоны. А мы потом удивляемся на обезжиренных диетах, откуда сбой менструального цикла и отсутствие либидо.
“Поэтому жир можно есть! Жир нужно есть! Употребляя правильные жиры можно худеть, потому что мы должны четко понимать, что авокадо, орехи, масло, лосось — это жир”, — утверждает врач.
“Я своим пациентам даже сало разрешаю и они прекрасно худеют. Вопрос в балансе: сколько мы его съедим и с чем. Если сало с хлебом и с алкоголем — плохо, а если сало 20 гр на огурчик — прекрасно”, — пояснила Безуглая.
Напомним, врач назвала симптомы аллергии на глютен.
