Аллерголог, пульмонолог, педиатр, кандидат медицинских наук Майя Руселевич рассказала, как понять, что у вас аллергия на глютен.
Аллергия на пшеницу, овес, ячмень – глютенсожерджащие продукты – проявляется в виде неправильного ответа иммунной системы организма и может быть:
-немедленного типа – когда реакция появляется в первые минуты после употребления продукта;
-замедленного типа – когда вы можете заметить симптомы даже в течение нескольких дней.
Главное, что реакции при этом проявляются после КАЖДОГО употребления продукта!
⠀
Как проявляется аллергия на глютен? Это зависит от того, как ваш аллерген проник в организм.
⠀
Если съели продукт с глютеном, появляются кожные симптомы:
– высыпания в виде крапивницы или яркое обострение атопического дерматита (АтД);
– ангионевротические отеки (отек губ, слизистой ротоглотки, языка);
– покраснение кожи вокруг рта.
⠀
Но реакцию можно получить не только с едой, а даже если ВДОХНУТЬ аллерген. Контакт с мукой может спровоцировать симптомы «астмы пекаря» – когда при вдыхании аллергена появляются признаки астмы в виде сухого кашля, свистящего дыхания (визинга) или дистанционного хрипа. Могут быть тяжелые случае вплоть до анафилаксии.
Бывают еще гастроформы, при которых не будет высыпаний, но после каждого употребления глютенсодержащего продукта возникает рвота (бывают неукротимые рвотные позывы), резкая боль в животе, прожилки крови в стуле.
⠀
Если у вас аллергия к пшенице, при физнагрузке вы можете запустить острую аллергическую реакцию. По словам медика, она встречала в международной медицинской литературе информацию о внезапных анафилаксиях у спортсменов и только после тщательного молекулярного обследования выявлялись белки и Tri a19. А оказывается, накануне он просто съел вкусный снек.
⠀
Как диагностируют аллергию на глютен?
⠀
Можно сделать прик-тесты в кабине у вашего доктора-аллерголога и уже через 15 минут выявить аллерген.
⠀
Также можно сдать s IgE к пшенице, ячменю, овсу и проследить высокие титры.
⠀
При тяжелых реакциях можно провести молекулярную диагностику – когда врачи смотрят компоненты аллергенов и определяют, какой компонент вызывает тяжелую аллергическую реакцию.
