Растительное молоко становится всё более популярным, однако этот напиток точно нельзя считать молочным.
На своей странице в Instagram диетолог Светлана Фус объяснила, почему растительное молоко не может считаться традиционным молочным напитком и для чего его нужно употреблять или, напротив, отказаться от его употребления.
Диетолог объяснила, что растительное молоко являются смесью водной эмульсии, воды, орехов и семян. Такие напитки врачи обычно рекомендуют употреблять людям с непереносимостью лактозы или с аллергической реакцией на белок коровьего молока. Такой напиток можно ввести даже в рацион детей старше года, однако если речь идет о рисовом молоке, то оно рекомендовано детям с четырёх лет. Существует множество разновидностей растительного молока, и каждый такой напиток имеет большие отличия.
«В овсяном есть бета-глюканы, влияющие положительно на иммунитет. Кроме того, в растительное молоко промышленного производства часто добавляют кальций и витамины А и Д. В соевом молоке больше растительного белка. Этим оно близко к коровьему молоку. На его основе производят также соевые сливки и йогурт», – написала Светлана Фус. Также она выделила кокосовое молоко, которое считается самым жирным из всех видов.
