Клетчатка не поможет обеспечить человека энергией, также она не переваривается в организме, однако вместе с ней человек получает минералы и витамины.
Об этом на своей странице в Instagram написала диетолог Светлана Фус. Она напомнила, что клетчаткой называют пищевые волокна, относящиеся к углеводам.
Овощи и фрукты, а также их кожура, оболочка зерен из семян являются источниками неперевариваемой клетчатки. «Для чего тогда нужна клетчатка? Проходя через кишечник, клетчатка чистит ли его, собирая на себя токсины и выводит их. Она необходима для жизни бифидо и лактобактерий, которые отвечают за иммунитет кишечника и защищают от инфекции. В желудке она разбухает и предает чувство сытости. Помогает работать кишечнику», – объяснила Светлана Фус.
Кроме того, она добавила, что благодаря клетчатке плохой холестерин медленнее всасывается, также клетчатка выводит простые углеводы из организма, из-за которых человек набирает лишний вес. А ещё продукты с клетчаткой необходимо употреблять для профилактики сахарного диабета, поскольку пищевые волокна снижают уровень сахара в крови. Диетолог рекомендует ежедневно употреблять цельнозерновой хлеб, кашу, бобовые, фрукты, орехи, сухофрукты и овощи.
