Навіщо потрібна організму сіль і як скоротити її споживання
Скільки солити в грамах?
Всесвітня організація охорони здоров’я закликає скоротити споживання солі. В середньому, в нашій країні щодня людина з’їдає приблизно 12 г солі, тоді як максимальна норма не повинна перевищувати 5 г на добу, або половину чайної ложки.
При цьому організм не може самостійно виробляти натрій, а добова потреба дорослої людини в цьому елементі – від 1.3 до 1.6 м. Саме така кількість міститься в 3-4 г харчової солі. Так що обійтися без солі зовсім ніяк не можна.
Сховайте подалі сільничку
За інформацією експертів близько 80% солі людина споживає в прихованому вигляді, наприклад, в напівфабрикатах, і всього 20% додає в їжу сама. Наприклад, 100 г бринзи містять 1,5 г солі, три оливки – цілий грам, булка хліба – ті самі 5 г або добову норму.
Спеціалісти нагадали, що перед тим як відмовитися від солі, треба чітко сказати собі, для чого це треба.
По-перше, у вас не буде підвищуватися тиск, по-друге, ви будете красивіше, так як зменшиться набряклість. Зверніть увагу, що 20 відсотків із загального споживання солі ми додаємо самі. Тому для початку треба заховати сільничку. Замінити сіль спеціями, пряними травами, гострими приправами.
Не соліть солоне
Наступним кроком буде скорочення споживання солі в продуктах. Згідно з дослідженням, всього 100 грамів сушок містять 2 грама солі, або половину добової норми!
Справжніми рекордсменами за вмістом солі є бульйонні кубики.
